Sour pork : Thai northeastern style food.

RECIPES :

• Pork
• Salt
• Sugar
• Garlic
• Rice juice ( put water in rice then blend and percolate)

HOW TO :

1. Slide pork
2. Cut garlic in small piece.
3. Put garlic, sugar, salt and rice juice  on pork.

Put the rice juice in it.

Then mix it with your hand.

Finish!!! Now you just have to leave it about 2 days. It’s ok to leave it outside of refrigerator. But if you worry, you can put it in refrigerator and leave it about 3-5 days. After this just fry it!

Original Sour Pork : pork, shredded and salted, bound tightly with banana leaves, and eaten slightly ferme.

เครื่องปรุง :

• เนื้อหมู
• เกลือ
• น้ำตาล
• กระเทียม
• น้ำข้าว ( ได้มาจากเอาข้าวสุก ไปแช่น้ำ)

วิธีทำหมูส้ม หมูแหนม :

1. เนื้อหมูมาสไลด์ บาง ๆ เราเอาเข้าไปแช่ฟรีซก่อน มันจะได้แข็ง ๆ หั่นบาง ๆ ได้ง่าย ๆ
2. กระเทียมสับ
3. ใส่กระเทียม น้ำตาล เกลือ และน้ำข้าวลงไป

กรองน้ำข้าวลงไป เราใช้ช้อบด ๆ ลงไปด้วย คลุกเคล้าให้เข้า้กัน
เสร็จแล้วค่ะ ทีนี้ก็เก็บใส่กล่อง วางทิ้งไว้สองวันค่ะ จากนั้นก็เอาออกมาทอดเลยค่ะ
จะได้หมูส้ม หรือจะเรียกหมูแหนมก็ได้ (เราก็เรียกมันทั้งสองชื่อนี่แหล่ะ)
อร่อยสุด ๆ คุณนายฯ รับประกัน

วิธีการทำแหนม คลิกที่นี่ค่ะ

Tags: easy thai food, fried pork, how to cook, recipes, sour pork, Thai northeast style food, วิธีทำหมูส้ม, วิธีทำแหนม, หมูทอดอร่อย ๆ, เคล็ดลับการทำอาหาร, เมนู หมู, เมนูอาหารง่าย ๆ